Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Phenethyl hexanoate |
المرادف (المرادفات) |
Benzylcarbinyl hexanoate;2-Phenylethyl caproate;Benzylcarbinyl caproate;2-Phenethyl hexanoate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Phenylethyl hexanoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
995 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
6290-37-5 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3221 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
10882 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
220.31 |
الصيغة الكيميائية |
C14H20O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless oily liquid; fruity-green, rosy, fresh pineapple-like, banana-like odour |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
263° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.480-1.488 |
الثقل النوعي |
0.969-0.980 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|