Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Phenethyl octanoate |
المرادف (المرادفات) |
2-Phenylethyl caprylate;Benzylcarbinyl octanoate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Phenylethyl octanoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
996 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
5457-70-5 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3222 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
10884 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
248.37 |
الصيغة الكيميائية |
C16H24O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless oily liquid; mild fruity wine-like odour |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
295.5°; 143.5° (1.5 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.479-1.486 |
الثقل النوعي |
0.973-0.977 (20°) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|