Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2,3-Hexanedione |
المرادف (المرادفات) |
Acetyl-n-butyryl;Methyl propyl diketone |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Hexane-2,3-dione |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
412 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
3848-24-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2558 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
152 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
114.14 |
الصيغة الكيميائية |
C6H10O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
yellow, oily liquid with a butter-sweet odour |
قابليّة الذوَبان |
slightly soluble in water; soluble in propylene glycol, alcohol, and oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
128° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
93% (min. 98% named cpd + methylpentanediones) |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.409-1.419 |
الثقل النوعي |
0.930-0.950 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|