Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Phenethyl phenylacetate |
المرادف (المرادفات) |
2-Phenylethyl alpha-toluate;Benzylcarbinyl alpha-toluate;Benzylcarbinyl phenylacetate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Phenylethyl phenylacetate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
999 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
102-20-5 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2866 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
234 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
240.3 |
الصيغة الكيميائية |
C16H16O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to slighty yellow liquid or crystalline mass; rose-hyacinth type odour |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1 mL in 4 mL 90% ethanol |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
325° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.545-1.551 |
الثقل النوعي |
1.079-1.082 |
متطلبات أخرى |
m.p. 28° |
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|