|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Phenylacetaldehyde glyceryl acetal |
| المرادف (المرادفات) |
|
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Mixture of 5-Hydroxy-2-benzyl-1,3-dioxane and 4-Hydroxymethyl-2-benzyl-1,3-dioxolane |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1004 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
29895-73-6 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2877 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
41 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
194.23 |
| الصيغة الكيميائية |
C11H14O3 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless viscous liquid; very faint, sweet-green rosy odour |
| قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; soluble in oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
358° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.524-1.536 |
| الثقل النوعي |
1.158-1.168 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1004.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1004.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1004.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1004.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1004.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1004.gif" width="60px;"></a><br>)