Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Ethyl phenylacetate |
المرادف (المرادفات) |
Ethyl alpha-toluate;Ethyl benzeneacetate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Ethyl phenylacetate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1009 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
101-97-3 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2452 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2156 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
164.2 |
الصيغة الكيميائية |
C10H12O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless or nearly colourless liquid; pleasant sweet odour suggestive of honey |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water glyceryl, propylene glycol; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1 mL in 3 mL 70% ethanol |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
228° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.494-1.500 |
الثقل النوعي |
1.027-1.032 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|