Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Isoamyl phenylacetate |
المرادف (المرادفات) |
Amyl(iso) phenylacetate;Isoamyl alpha-toluate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Mixture of Pentyl phenylacetate and 3-Methylbutyl phenylacetate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1014 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
102-19-2 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2081 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2161 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
206.29 |
الصيغة الكيميائية |
C13H18O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; sweet musky animal odour with fruity balsamic undertone reminiscent of fresh cocoa beans |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1 mL in 1 mL 95% ethanol |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
268° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% (sum of n-amyl and isoamyl esters) |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.483-1.490 |
الثقل النوعي |
0.975-0.981 |
متطلبات أخرى |
[65% n-amyl and 35% 3-methylbutyl phenylacetate] |
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|