Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2,4,5-Trimethylthiazole |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2,4,5-Trimethylthiazole |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1036 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
13623-11-5 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3325 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11650 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
127.21 |
الصيغة الكيميائية |
C6H9NS |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear colourless liquid; cocoa, dark chocolate, nutty, coffee-like odour |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in organic solvents |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
65-67° (20 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.503-1.511 |
الثقل النوعي |
1.011-1.015 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|