Food safety and quality
|
|
|
香料 |
Decanoic acid |
同义词 |
Capric acid |
JECFA评价 |
2000 (Session 55) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
|
化学名称 |
Decanoic acid |
JECFA编码 |
105 |
CAS编码 |
334-48-5 |
FEMA编码 |
2364 |
COE编码 |
11 |
FLAVIS编码 |
|
分子量 |
172.27 |
化学结构式 |
C10H20O2 |
物理性状/气味 |
white crystals/unpleasant, rancid odour |
溶解度 |
soluble in most organic solvents; practically insoluble in water |
在乙醇中溶解度 |
|
沸点(C) |
268° |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
320-329 |
折射系数 |
|
比重 |
|
其他要求 |
Heavy Metals: < 10 mg/kg; Iodine Value: < 0.6; Res. on Ignition: < 0.1%; Saponification Value: 320-331; Solidification Pt.: 27° to 32°; Unsaponifiable Matter: < 0.2%; Water: < 0.2% |
ID试验 |
IR |
光谱 |
|
|
|
|