Food safety and quality
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香料 |
3-Methyl-2-cyclohexen-1-one |
同义词 |
3-Methyl-D2-cyclohexenone |
JECFA评价 |
2002 (Session 59) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
3-Methylcyclohex-2-en-1-one |
JECFA编码 |
1107 |
CAS编码 |
1193-18-6 |
FEMA编码 |
3360 |
COE编码 |
11134 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
110.16 |
化学结构式 |
C7H10O |
物理性状/气味 |
Clear liquid; medicinal, phenolic, mild cherry odour |
溶解度 |
miscible in water |
在乙醇中溶解度 |
Miscible at room temperature |
沸点(C) |
199-200° |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.490-1.498 |
比重 |
0.967-0.972 |
其他要求 |
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ID试验 |
NMR |
光谱 |
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