Food safety and quality: details-zh

香料	2-sec-Butylcyclohexanone
同义词	Freskomenthe;ortho-sec-Butylcyclohexanone
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-(1-Methylpropyl) cyclohexanone
JECFA编码	1109
CAS编码	14765-30-1
FEMA编码	3261
COE编码	11044
FLAVIS编码
分子量	154.25
化学结构式	C10H18O
物理性状/气味	Colourless, viscous liquid, solidifies to an opaque mass; woody camphoraceous somewhat musty odour
溶解度	insoluble in water; miscible with most oils
在乙醇中溶解度	Miscible at room temperature
沸点(C)	76-78°
检测分钟%	94%
最大酸价值
折射系数	1.454-1.461
比重	0.911-0.917
其他要求	SC: 2-Isobutyl cyclohexanone
ID试验	NMR
光谱