Food safety and quality
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香料 |
3-Decanone |
同义词 |
Ethyl heptyl ketone |
JECFA评价 |
2002 (Session 59) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
3-Decanone |
JECFA编码 |
1118 |
CAS编码 |
928-80-3 |
FEMA编码 |
3966 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
156.27 |
化学结构式 |
C10H20O |
物理性状/气味 |
Colourless liquid; citrus, orange, floral, slightly fatty odour |
溶解度 |
insoluble in water; soluble in fats |
在乙醇中溶解度 |
Miscible at room temperature |
沸点(C) |
204-205° |
检测分钟% |
97% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.421-1.427 |
比重 |
0.820-0.830 |
其他要求 |
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ID试验 |
NMR |
光谱 |
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