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Food safety and quality
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网上版：“香料质量规格”

香料 1-Penten-3-ol
同义词 Ethyl vinyl carbinol
JECFA评价 2002 (Session 59)
质量规格的状况 Full
化学名称 Pent-1-en-3-ol
JECFA编码 1150
CAS编码 616-25-1
FEMA编码 3584
COE编码 11717
FLAVIS编码
分子量 86.13
化学结构式 C5H10O
物理性状/气味 Colourless, mobile liquid; powerful, grassy-green odour
溶解度 sparsely soluble in water; miscible in ether
在乙醇中溶解度 Miscible at room temperature
沸点(C) 114°
检测分钟% 98%
最大酸价值
折射系数 1.419-1.427
比重 0.831-0.837
其他要求
ID试验 NMR
光谱