Food safety and quality
|
|
|
香料 |
1-Decen-3-ol |
同义词 |
Heptyl ethenyl carbinol |
JECFA评价 |
2002 (Session 59) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
|
化学名称 |
Dec-1-en-3-ol |
JECFA编码 |
1153 |
CAS编码 |
51100-54-0 |
FEMA编码 |
3824 |
COE编码 |
|
FLAVIS编码 |
|
分子量 |
156.27 |
化学结构式 |
C10H20O |
物理性状/气味 |
Colourless liquid; mouldy aroma |
溶解度 |
slightly soluble in water; soluble in non-polar organic solvents |
在乙醇中溶解度 |
Miscible at room temperature |
沸点(C) |
215° |
检测分钟% |
97% |
最大酸价值 |
|
折射系数 |
1.439-1.446 |
比重 |
0.836-0.842 |
其他要求 |
|
ID试验 |
MS NMR |
光谱 |
|
|
|
|