Food safety and quality: details-zh

香料	Isoamyl laurate
同义词	Isopentyl laurate
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3-Methylbutyl dodecanoate
JECFA编码	182
CAS编码	6309-51-9
FEMA编码	2077
COE编码	379
FLAVIS编码
分子量	270.46
化学结构式	C17H34O2
物理性状/气味	colourless, oily liquid with a faint oily, fatty odour
溶解度	soluble in alcohol; insoluble in water
在乙醇中溶解度
沸点(C)	190° (20 mmHg)
检测分钟%	97%
最大酸价值
折射系数	1.434-1.439
比重	0.853-0.859
其他要求
ID试验	IR
光谱