Food safety and quality
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香料 |
alpha-Amylcinnamyl isovalerate |
同义词 |
alpha-Pentylcinnamyl isovalerate;alpha-Amyl-beta-phenylacryl isovalerate;alpha-n-Amyl-beta-phenylacryl 3-methylbutanoate |
JECFA评价 |
2002 (Session 59) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
2-(Phenylmethylene)heptyl 3-methylbutanoate |
JECFA编码 |
678 |
CAS编码 |
7493-80-3 |
FEMA编码 |
2067 |
COE编码 |
463 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
288.43 |
化学结构式 |
C19H28O2 |
物理性状/气味 |
colourless liquid, mild fruity, somewhat herbaceous tobacco-like odour |
溶解度 |
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在乙醇中溶解度 |
miscible |
沸点(C) |
171° (4 mmHg) |
检测分钟% |
97% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.498-1.508 |
比重 |
0.939-0.950 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR |
光谱 |
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