Food safety and quality
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香料 |
Glyceryl tripropanoate |
同义词 |
Tripropionin;Glyceryl tripropionate |
JECFA评价 |
2002 (Session 59) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
1,2,3-Tri(propionyloxy) propane |
JECFA编码 |
921 |
CAS编码 |
139-45-7 |
FEMA编码 |
3286 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
260.29 |
化学结构式 |
C12H20O6 |
物理性状/气味 |
colourless to pale yellow liquid with practically no odour |
溶解度 |
slightly soluble in water; soluble in organic solvents, oils |
在乙醇中溶解度 |
soluble |
沸点(C) |
175° (20 mm Hg) |
检测分钟% |
97% |
最大酸价值 |
2 |
折射系数 |
1.428-1.435 |
比重 |
1.065-1.082 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR |
光谱 |
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