Food safety and quality
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网上版:“香料质量规格”

香料 Mintlactone
同义词 3,6-Dimethyl-5,6,7,7a-tetrahydro-2(4H)-benzofuranone
JECFA评价 2003 (Session 61)
质量规格的状况 Full
化学名称 5,6,7,7a-Tetrahydro-3,6-dimethyl-4(H)-benzofuran-2-one
JECFA编码 1162
CAS编码 13341-72-5
FEMA编码 3764
COE编码
FLAVIS编码 10.036
分子量 166.22
化学结构式 C10H14O2
物理性状/气味 Liquid; herbaceous minty aroma
溶解度 Slightly soluble in water; soluble in oil
在乙醇中溶解度 soluble
沸点(C) 261-263° (6 mm Hg)
检测分钟% 98%
最大酸价值 1
折射系数 1.497-1.503
比重 1.058-1.063
其他要求
ID试验 IR NMR
光谱