Food safety and quality
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香料 |
Mintlactone |
同义词 |
3,6-Dimethyl-5,6,7,7a-tetrahydro-2(4H)-benzofuranone |
JECFA评价 |
2003 (Session 61) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
5,6,7,7a-Tetrahydro-3,6-dimethyl-4(H)-benzofuran-2-one |
JECFA编码 |
1162 |
CAS编码 |
13341-72-5 |
FEMA编码 |
3764 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
10.036 |
分子量 |
166.22 |
化学结构式 |
C10H14O2 |
物理性状/气味 |
Liquid; herbaceous minty aroma |
溶解度 |
Slightly soluble in water; soluble in oil |
在乙醇中溶解度 |
soluble |
沸点(C) |
261-263° (6 mm Hg) |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.497-1.503 |
比重 |
1.058-1.063 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR NMR |
光谱 |
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