Food safety and quality: details-zh

香料	3-n-Butylphthalide
同义词	3-Butylphthalide
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3-Butyl-1(3H)-isobenzofuranone
JECFA编码	1169
CAS编码	6066-49-5
FEMA编码	3334
COE编码
FLAVIS编码	10.025
分子量	190.24
化学结构式	C12H14O2
物理性状/气味	colourless, oily liquid; warm-spicy herbaceous aroma
溶解度	Slightly soluble in water; soluble in oil
在乙醇中溶解度	soluble
沸点(C)	113° (0.2 mm Hg)
检测分钟%	97%
最大酸价值	1
折射系数	1.524-1.529
比重	1.068-1.074
其他要求
ID试验	IR NMR
光谱