Food safety and quality
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网上版:“香料质量规格”

香料 3-Butylidenephthalide
同义词 3-n-Butylidene-phthalide;n-Butylidenephthalide;Ligusticum lactone
JECFA评价 2003 (Session 61)
质量规格的状况 Full
化学名称 3-Butylidene-1(3H)-isobenzofuranone
JECFA编码 1170
CAS编码 551-08-6
FEMA编码 3333
COE编码
FLAVIS编码 10.024
分子量 188.23
化学结构式 C12H12O2
物理性状/气味 Yellow liquid; pervasive warm spicy aroma
溶解度 Insoluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度 soluble
沸点(C) 114-116° (0.05 mm Hg)
检测分钟% 99%
最大酸价值 1
折射系数 1.554-1.559
比重 1.098-1.103
其他要求
ID试验 NMR
光谱