Food safety and quality
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香料 |
Ethyl sorbate |
同义词 |
Ethyl 2-propenylacrylate |
JECFA评价 |
2003 (Session 61) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Ethyl (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate |
JECFA编码 |
1178 |
CAS编码 |
2396-84-1 |
FEMA编码 |
2459 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
09.194 |
分子量 |
140.18 |
化学结构式 |
C8H12O2 |
物理性状/气味 |
Colourless liquid; warm, fruity aroma |
溶解度 |
Slightly soluble in water; miscible in oils |
在乙醇中溶解度 |
soluble |
沸点(C) |
195-196° |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.491-1.498 |
比重 |
0.936-0.939 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR MS |
光谱 |
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