Food safety and quality: details-zh

香料	2,4-Nonadienal
同义词	trans,trans-2,4-Nonadienal
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	(2E,4E)-Nona-2.4-dienal
JECFA编码	1185
CAS编码	1771490
FEMA编码	3212
COE编码
FLAVIS编码	05.071
分子量	138.21
化学结构式	C9H14O
物理性状/气味	Slightly yellow liquid; strong, fatty, floral
溶解度	soluble in fixed oils; Insoluble in water
在乙醇中溶解度	soluble
沸点(C)	97° (10 mm Hg)
检测分钟%	89%
最大酸价值	2
折射系数	1.522-1.525
比重	0.850-0.870
其他要求	SC: 2,4-nonadien-1-ol, 2-nonen-1-ol
ID试验	IR
光谱