Food safety and quality: details-zh

香料	2-trans,6-trans Nonadienal
同义词
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	(2E,6E)-Nona-2,6-dienal
JECFA编码	1187
CAS编码	17587-33-6
FEMA编码	3766
COE编码
FLAVIS编码	05.172
分子量	138.21
化学结构式	C9H14O
物理性状/气味	Liquid; tallowy aroma
溶解度	Not soluble in water; miscible in oil
在乙醇中溶解度	soluble
沸点(C)	88° (11mm Hg)
检测分钟%	97%
最大酸价值	3
折射系数	1.439-1.445
比重	0.856-0.864
其他要求
ID试验	NMR
光谱