Food safety and quality
|
|
|
香料 |
2-Methyltetrahydrothiophen-3-one |
同义词 |
2-Methyl-4,5-dihydro-3(2H)thio-phenone |
JECFA评价 |
2000 (Session 55) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
|
化学名称 |
4,5-Dihydro-2-methyl-3(2H)-thiophenone |
JECFA编码 |
499 |
CAS编码 |
13679-85-1 |
FEMA编码 |
3512 |
COE编码 |
11601 |
FLAVIS编码 |
|
分子量 |
116.18 |
化学结构式 |
C5H8OS |
物理性状/气味 |
|
溶解度 |
insoluble in water; soluble in alcohol, fats |
在乙醇中溶解度 |
|
沸点(C) |
64-65° (11 mm Hg) |
检测分钟% |
99% |
最大酸价值 |
|
折射系数 |
1.510-1.520 |
比重 |
0.958-0.970 |
其他要求 |
|
ID试验 |
IR |
光谱 |
|
|
|
|