Food safety and quality
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香料 |
1-Methyl-2-acetylpyrrole |
同义词 |
Methyl 1-methylpyrrol-2-yl ketone;1-Methylpyrrol-2-yl methyl ketone |
JECFA评价 |
2004 (Session 63) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
2-Acetyl-1-methylpyrrole |
JECFA编码 |
1306 |
CAS编码 |
932-16-1 |
FEMA编码 |
3184 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
14.046 |
分子量 |
123.16 |
化学结构式 |
C7H9ON |
物理性状/气味 |
Colourless to yellowish liquid; Earthy aroma |
溶解度 |
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在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
200-202° |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.539-1.545 |
比重 |
1.037-1.043 |
其他要求 |
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ID试验 |
NMR |
光谱 |
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