Food safety and quality: details-zh

香料	2-Methylallyl butyrate
同义词	Methylallyl butyrate;2-Methyl-1-propen-1-yl butyrate;2-Methylallyl butanoate
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Methyl-1-propenyl butyrate
JECFA编码	1207
CAS编码	7149-29-3
FEMA编码	2678
COE编码
FLAVIS编码	09.177
分子量	142.2
化学结构式	C8H14O2
物理性状/气味	Colourless liquid; powerful fruity-ethereal aroma
溶解度	Insoluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度	soluble
沸点(C)	168°
检测分钟%	97%
最大酸价值	3
折射系数	1.422-1.428
比重	0.873-0.883
其他要求
ID试验	NMR
光谱