Food safety and quality
|
|
|
香料 |
2-Butyl-2-butenal |
同义词 |
|
JECFA评价 |
2003 (Session 61) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
|
化学名称 |
2-Ethylidenehexanal |
JECFA编码 |
1214 |
CAS编码 |
25409-08-9 |
FEMA编码 |
3392 |
COE编码 |
|
FLAVIS编码 |
05.105 |
分子量 |
126.2 |
化学结构式 |
C8H14O |
物理性状/气味 |
colourless to pale yellow liquid; cooked or roasted aroma |
溶解度 |
Insoluble in water |
在乙醇中溶解度 |
soluble |
沸点(C) |
50° (13.5 mm Hg) |
检测分钟% |
97% |
最大酸价值 |
3 |
折射系数 |
1.447-1.453 |
比重 |
1.449-1.459 (20°) |
其他要求 |
|
ID试验 |
NMR |
光谱 |
|
|
|
|