Food safety and quality: details-zh

香料	Geraniol
同义词	2,6-Dimethyl-2,6-octadien-8-ol;(E)-Geraniol;(E)-Nerol;beta-Geraniol;Geranyl alcohol;Lemonol;trans-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-ol
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	(2E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadienol
JECFA编码	1223
CAS编码	106-24-1
FEMA编码	2507
COE编码
FLAVIS编码	02.012
分子量	154.25
化学结构式	C10H18O
物理性状/气味	Colourless liquid; rose-like aroma
溶解度	Insoluble in glycerol; slightly soluble in water; soluble in most fixed oils, propylene glycol
在乙醇中溶解度	soluble
沸点(C)	230°
检测分钟%	88% (total alcohols as C10H18O)
最大酸价值	1
折射系数	1.469-1.478
比重	0.870-0.885
其他要求	SC: citronellyl, neryl, and geranyl acetate esters
ID试验	IR
光谱