Food safety and quality: details-zh

香料	Isoeugenol
同义词	4-Hydroxy-3-methoxy-1-propenylbenzene;4-Propenylguaiacol;1-(3-Methoxy-4-hydroxyphenyl)-1-propene;3-Methoxy-4-hydroxy-1-propenylbenzene
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Methoxy-4-(1-propenyl)phenol
JECFA编码	1260
CAS编码	97-54-1
FEMA编码	2468
COE编码
FLAVIS编码	04.004
分子量	164.2
化学结构式	C10H12O2
物理性状/气味	Pale yellow, viscous liquid; floral, carnation-like aroma
溶解度	Soluble in most fixed oils
在乙醇中溶解度	soluble
沸点(C)	266°
检测分钟%	99%
最大酸价值	1
折射系数	1.572-1.577
比重	1.079-1.085
其他要求
ID试验	IR
光谱