Food safety and quality: details-zh

香料	2,3,5-Trithiahexane
同义词	2,4,5-Trithiahexane;Methyl methylthiomethyl disulfide;(Methyldithio)(methylthio)methane
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2,3,5-Trithiahexane
JECFA编码	1299
CAS编码	42474-44-2
FEMA编码	4021
COE编码
FLAVIS编码	12.198
分子量	140.3
化学结构式	C3H8S3
物理性状/气味	Clear almost colourless liquid; powerful, penetrating aroma, reminiscent of onion
溶解度	Insoluble in water and heptane; soluble in triacetin
在乙醇中溶解度	soluble
沸点(C)	56-58° (8 mm Hg)
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.436-1.444
比重	1.157-1.163
其他要求
ID试验	CNMR HNMR MS
光谱