Food safety and quality
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网上版:“香料质量规格”

香料 2,6-Dimethylpyridine
同义词 2,6-Lutidine
JECFA评价 2004 (Session 63)
质量规格的状况 Full
化学名称 2,6-Dimethylpyridine
JECFA编码 1317
CAS编码 108-48-5
FEMA编码 3540
COE编码
FLAVIS编码 14.065
分子量 107.16
化学结构式 C7H9N
物理性状/气味 Colourless oily liquid; Diffusive minty aroma, nutty, coffee-like
溶解度 Soluble in water; Slightly soluble in fat
在乙醇中溶解度 Soluble
沸点(C) 143-145°
检测分钟% 99%
最大酸价值 1
折射系数 1.495-1.501
比重 0.917-0.923
其他要求
ID试验 MS
光谱