Food safety and quality
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香料 |
2,6-Dimethylpyridine |
同义词 |
2,6-Lutidine |
JECFA评价 |
2004 (Session 63) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
2,6-Dimethylpyridine |
JECFA编码 |
1317 |
CAS编码 |
108-48-5 |
FEMA编码 |
3540 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
14.065 |
分子量 |
107.16 |
化学结构式 |
C7H9N |
物理性状/气味 |
Colourless oily liquid; Diffusive minty aroma, nutty, coffee-like |
溶解度 |
Soluble in water; Slightly soluble in fat |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
143-145° |
检测分钟% |
99% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.495-1.501 |
比重 |
0.917-0.923 |
其他要求 |
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ID试验 |
MS |
光谱 |
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