Food safety and quality: details-zh

香料	2-Propionylpyrrole
同义词	Ethyl 2-pyrrolyl ketone;1-(2-Pyrrolyl)-1-propanone
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Propionylpyrrole
JECFA编码	1319
CAS编码	1073-26-3
FEMA编码	3614
COE编码
FLAVIS编码	14.068
分子量	123.16
化学结构式	C7H9ON
物理性状/气味	White crystalline solid; Rubbur, leathery, quinoline-type aroma
溶解度	Slightly soluble in water; Insoluble in fats
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)
检测分钟%	99%
最大酸价值
折射系数
比重
其他要求	mp: 43-45°
ID试验	NMR
光谱