Food safety and quality
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香料 |
beta-Caryophyllene |
同义词 |
trans-Caryophyllene;Caryophyllene;(E)-Caryophylene |
JECFA评价 |
2004 (Session 63) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
4,11,11-Trimethyl-8-methylenebicyclo(7.2.0)undec-4(trans)-ene |
JECFA编码 |
1324 |
CAS编码 |
87-44-5 |
FEMA编码 |
2252 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
01.007 |
分子量 |
204.36 |
化学结构式 |
C15H24 |
物理性状/气味 |
Colourless to slightly yellow oily liquid; woody-spicy, dry, clove-like aroma |
溶解度 |
Insoluble in water; soluble in oils, ether |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
256° |
检测分钟% |
80% |
最大酸价值 |
<1.0 |
折射系数 |
1.498-1.504 |
比重 |
0.899-0.908 |
其他要求 |
SC: C15H24 terpene hydrocarbons (eg. Valencene) |
ID试验 |
IR |
光谱 |
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