Food safety and quality
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香料 |
3,7-Dimethyl-1,3,6-octatriene |
同义词 |
beta-Ocimene;Ocimene;trans-beta-Ocimene |
JECFA评价 |
2004 (Session 63) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
3,7-Dimethylocta-1,3(trans)-6-triene |
JECFA编码 |
1338 |
CAS编码 |
13877-91-3 |
FEMA编码 |
3539 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
01.018 |
分子量 |
136.24 |
化学结构式 |
C10H16 |
物理性状/气味 |
Colourless to straw-coloured mobile liquid; warm herbaceous aroma |
溶解度 |
Insoluble in water; soluble in oils |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
177° |
检测分钟% |
80% |
最大酸价值 |
<1.0 |
折射系数 |
1.478-1.491 |
比重 |
0.801-0.805 |
其他要求 |
SC: cis-beta-Ocimene |
ID试验 |
NMR |
光谱 |
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