Food safety and quality
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网上版:“香料质量规格”

香料 p-Mentha-1,3-diene
同义词 alpha-Terpinene;Terpilene;1-Isopropyl-4-methyl-1,3-cyclohexadiene;1-Methyl-4-(1-methylethyl)-1,3-cyclohexadiene
JECFA评价 2004 (Session 63)
质量规格的状况 Full
化学名称 p-Mentha-1,3-diene
JECFA编码 1339
CAS编码 99-86-5
FEMA编码 3558
COE编码
FLAVIS编码 01.019
分子量 136.24
化学结构式 C10H16
物理性状/气味 Colourless oily liquid; refreshing, lemony-citrus aroma
溶解度 Insoluble in water; soluble in most fixed oils
在乙醇中溶解度 Soluble
沸点(C) 173°
检测分钟% 89%
最大酸价值 <1.0
折射系数 1.475-1.480
比重 0.833-0.838
其他要求 SC: 1,4- and 1,8-cineole; Minimum assay value may include traces of limonene, alpha and beta pinene and other common C10H16 terpenes
ID试验 NMR
光谱