Food safety and quality: details-zh

香料	cis-2-Nonen-1-ol
同义词	(Z)-2-Nonenyl alcohol
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Non-2(cis)-en-1-ol
JECFA编码	1369
CAS编码	41453-56-9
FEMA编码	3720
COE编码
FLAVIS编码	02.112
分子量	142.23
化学结构式	C9H18O
物理性状/气味	Colourless liquid; Melon aroma
溶解度	Soluble in oils and common organic solvents; Slightly soluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	96° (10 mm Hg)
检测分钟%	96%
最大酸价值	1
折射系数	1.447-1.453
比重	0.841-0.847
其他要求
ID试验	NMR
光谱