Food safety and quality
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香料 |
trans-2-Hexenyl butyrate |
同义词 |
(E)-Hex-2-enyl butyrate;trans-2-Hexenyl butanoate;(E)-Hexenyl butanoate |
JECFA评价 |
2004 (Session 63) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Hex-2-enyl butyrate |
JECFA编码 |
1375 |
CAS编码 |
53398-83-7 |
FEMA编码 |
3926 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
09.396 |
分子量 |
170.25 |
化学结构式 |
C10H18O2 |
物理性状/气味 |
Colourless liquid; Fruity, green aroma |
溶解度 |
Soluble in fats; Insoluble in water |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
190° |
检测分钟% |
95% |
最大酸价值 |
2 |
折射系数 |
1.429-1.435 |
比重 |
0.882-0.888 |
其他要求 |
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ID试验 |
NMR |
光谱 |
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