Food safety and quality
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香料 |
Bornyl isovalerate (endo-) |
同义词 |
Bornyl iso-pentanoate;Bornyl iso-valerianate;Bornyl 3-methylbutanoate;Iso-Valeric acid, 2-bornyl ester |
JECFA评价 |
2004 (Session 63) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
1,7,7-Trimethyl-bicyclo(2.2.1)hept-2-yl 3-methylbutanoate |
JECFA编码 |
1393 |
CAS编码 |
76-50-6 |
FEMA编码 |
2165 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
09.456 |
分子量 |
238.37 |
化学结构式 |
C15H26O2 |
物理性状/气味 |
Colourless liquid; Warm, herbaceous, slightly earthy-green aroma |
溶解度 |
Soluble in oils, Insoluble in water |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
260° |
检测分钟% |
97% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.458-1.461 |
比重 |
0.944-0.947 |
其他要求 |
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ID试验 |
NMR |
光谱 |
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