Food safety and quality: details-zh

香料	1,3,3-Trimethyl-2-norbornanyl acetate
同义词	Fenchyl acetate
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1,3,3-Trimethy-bicyclo(2.2.1)heptan-2-yl acetate
JECFA编码	1399
CAS编码	13851-11-1
FEMA编码	3390
COE编码
FLAVIS编码	09.269
分子量	196.29
化学结构式	C12H20O2
物理性状/气味	Colourless mobile liquid; Mild, sweet, fir oil type aroma
溶解度	Soluble in oils; Slightly soluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	220°
检测分钟%	98%
最大酸价值	1
折射系数	1.456-1.462
比重	0.973-0.979
其他要求
ID试验	NMR
光谱