Food safety and quality
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香料 |
L-Monomenthyl glutarate |
同义词 |
Pentadienoic acid, mono[5 methyl-2-1(1-methylethyl)cyclohexyl]ester, [1L];[1R(-)] Monomenthyl glutarate |
JECFA评价 |
2004 (Session 63) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
(L)-Monomenthane-3-yl carbonate |
JECFA编码 |
1414 |
CAS编码 |
220621-22-7 |
FEMA编码 |
4006 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
270.36 |
化学结构式 |
C15H26O4 |
物理性状/气味 |
Clear viscous liquid; Minty, menthol-like aroma |
溶解度 |
Soluble in propylene glycol, ethyl acetate; Insoluble in water |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
>300° |
检测分钟% |
72% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.465-1.471 |
比重 |
0.894-0.900 (20°) |
其他要求 |
SC: dimenthyl glutarate; glutaric acid |
ID试验 |
NMR |
光谱 |
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