Food safety and quality: details-zh

香料	L-Phenylalanine
同义词	L-alpha-Amino-beta-phenylpropionic acid;L-2-Amino-3-phenylpropionic acid;Aminohydrocinnamic acid
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	L-Phenylalanine
JECFA编码	1428
CAS编码	63-91-2
FEMA编码	3585
COE编码
FLAVIS编码	17.018
分子量	165.19
化学结构式	C9H11O2N
物理性状/气味	Colourless or white platelike crystals or crystalline powder; odourless
溶解度	Soluble in water; Slightly soluble in dilute mineral acid and alkali hydroxide solutions
在乙醇中溶解度	Slightly soluble
沸点(C)
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数
比重
其他要求	mp: 270-275°; Sp.rotation = -17.6 to -18.6° (20°)
ID试验	MS
光谱