Food safety and quality: details-zh

香料	L-Lysine
同义词	(S)2,6-Diaminocaproic acid;L-2,6-Diaminohexanoic acid;a,e-Diaminocaproic acid
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	L-Lysine
JECFA编码	1439
CAS编码	56-87-1
FEMA编码	3847
COE编码
FLAVIS编码	17.026
分子量	146.19
化学结构式	C6H14O2N2
物理性状/气味	White crystals or crystalline powder; odourless
溶解度	Soluble in water
在乙醇中溶解度	Slightly soluble
沸点(C)
检测分钟%	97%
最大酸价值
折射系数
比重
其他要求	mp: 215°; Sp.rotation = +12.5 to +13.5° (23°, 6N HCl)
ID试验	MS
光谱