Food safety and quality: details-zh

香料	2-Methyl-3-(p-isopropylphenyl)propionaldehyde
同义词	alpha-Methyl-p-isopropylcinnamaldehyde;Cyclamal;3-(4-Isopropylphenyl)-2-methylpropanal;Cyclamen aldehyde
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Methyl-3-(4-isopropylphenyl)propanol
JECFA编码	1465
CAS编码	103-95-7
FEMA编码	2743
COE编码
FLAVIS编码	05.045
分子量	190.29
化学结构式	C13H18O
物理性状/气味	Colourless to pale yellow liquid; Strong floral aroma
溶解度	Soluble in most fixed oils; Insoluble in propylene glycol, glycerin, water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	270°
检测分钟%	90%
最大酸价值	5
折射系数	1.503-1.508
比重	0.946-0.952
其他要求	SC: 2-Methyl-3-(p-isopropylphenyl)propionic acid, 3-Methyl-3-(p-isopropylphenyl)propionaldehyde
ID试验	IR
光谱