Food safety and quality
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香料 |
2-Phenylpropyl butyrate |
同义词 |
2-Phenylpropyl n-butyrate;beta-Methylphenethyl butyrate;alpha-Phenylpropyl alcohol butyric ester |
JECFA评价 |
2004 (Session 63) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
2-Phenylpropyl butyrate |
JECFA编码 |
1469 |
CAS编码 |
80866-83-7 |
FEMA编码 |
2891 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
09.057 |
分子量 |
206.29 |
化学结构式 |
C13H18O2 |
物理性状/气味 |
Colourless liquid; Sweet, fruity, rum, apricot aroma |
溶解度 |
Soluble in oils; Slightly soluble in water |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
268-272° |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
2 |
折射系数 |
1.485-1.491 |
比重 |
0.988-0.994 |
其他要求 |
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ID试验 |
NMR |
光谱 |
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