Food safety and quality: details-zh

香料	2-Pentylfuran
同义词	2-Amylfuran
JECFA评价	2020 (Session 89)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Pentylfuran
JECFA编码	1491
CAS编码	3777-69-3
FEMA编码	3317
COE编码
FLAVIS编码	13.059
分子量	138.21
化学结构式	C9H14O
物理性状/气味	Colourless liquid; Fruity aroma
溶解度	Slightly soluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	58-60° (10 mm Hg)
检测分钟%	95%
最大酸价值	1
折射系数	1.445-1.451
比重	0.886-0.893
其他要求
ID试验	NMR
光谱