Food safety and quality
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香料 |
Pentyl 2-furyl ketone |
同义词 |
2-Furyl pentyl ketone |
JECFA评价 |
2018 (Session 86) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
2-Hexanoylfuran |
JECFA编码 |
1512 |
CAS编码 |
14360-50-0 |
FEMA编码 |
3418 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
13.070 |
分子量 |
166.22 |
化学结构式 |
C10H14O2 |
物理性状/气味 |
Colourless to yellow liquid; Apricot, peach-like aroma |
溶解度 |
Slightly soluble in water |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
65-67° (0.5 mm Hg) |
检测分钟% |
99% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.490-1.496 |
比重 |
0.992-0.998 |
其他要求 |
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ID试验 |
NMR |
光谱 |
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