Food safety and quality
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网上版:“香料质量规格”

香料 Phenethyl 2-furoate
同义词 2-Phenylethyl 2-furoate;Phenylethyl 2-furoate
JECFA评价 2018 (Session 86)
质量规格的状况 Full
化学名称 Phenethyl 2-furoate
JECFA编码 1517
CAS编码 7149-32-8
FEMA编码 2865
COE编码
FLAVIS编码 13.006
分子量 216.24
化学结构式 C13H12O3
物理性状/气味 Colourless liquid; Warm, fruity-caramel, slightly earthy, oily aroma
溶解度 Insoluble in water; Soluble in oils
在乙醇中溶解度 Soluble
沸点(C) 275°
检测分钟% 96%
最大酸价值 5
折射系数 1.585-1.593
比重 1.136-1.142
其他要求
ID试验 NMR
光谱