Food safety and quality
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香料 |
2-Methoxy-6-(2-propenyl)phenol |
同义词 |
o-Eugenol |
JECFA评价 |
2005 (Session 65) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
2-Allyl-6-methoxyphenol |
JECFA编码 |
1528 |
CAS编码 |
579-60-2 |
FEMA编码 |
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COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
164.2 |
化学结构式 |
C10H12O2 |
物理性状/气味 |
Colourless to pale yellow liquid; Spicy aroma |
溶解度 |
Slightly soluble in water; Soluble in ether, most fixed oils |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
119-121° (12 mm Hg) |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.535-1.541 |
比重 |
1.065-1.071 |
其他要求 |
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ID试验 |
NMR |
光谱 |
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