Food safety and quality: details-zh

香料	Dipropyl trisulfide
同义词
JECFA评价	2000 (Session 55)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Dipropyl trisulfide
JECFA编码	585
CAS编码	6028-61-1
FEMA编码	3276
COE编码	726
FLAVIS编码
分子量	182.36
化学结构式	C6H14S3
物理性状/气味	colourless liquid with powerful, diffusive garlic-like odour
溶解度	almost insoluble in water; soluble in alcohol and oils
在乙醇中溶解度
沸点(C)	98° (4mm Hg); 93° (6 mm Hg); 86-89° (1.5 mm Hg)
检测分钟%	99% (including up to 15% dipropyl disulfide)
最大酸价值
折射系数	1.542-1.590
比重	0.952
其他要求
ID试验	IR
光谱