Food safety and quality
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香料 |
Eugenol |
同义词 |
Allylguaiacol;1-Hydroxy-2-methoxy-4-propenylbenzene;2-Methoxy-4-allylphenol |
JECFA评价 |
2005 (Session 65) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
4-Allyl-2-methoxyphenol |
JECFA编码 |
1529 |
CAS编码 |
97-53-0 |
FEMA编码 |
2467 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
04.003 |
分子量 |
164.2 |
化学结构式 |
C10H12O2 |
物理性状/气味 |
Colourless to pale yellow liquid; Aroma of cloves |
溶解度 |
Slightly soluble in water; Soluble in ether, most fixed oils |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
256° |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.540-1.542 |
比重 |
1.064-1.070 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR |
光谱 |
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